سرآب های آلبالو

آلبالو حاوی مقادیر بالای پلی فنول، آنتوسیانین، ملاتونین، پتاسیم، آهن، روی، فسفر، مس و منگنز و ویتامین C، ویتامین A و ویتامین‌های B است. آلبالو در کنار طعم عالی و خواص غذایی بالایی که دارد، در بین ایرانیان به اشکال مختلف در طول ایام سال استفاده می‌شود. یکی از کاربردهای هیجان انگیز آن، سرآب آلبالو است. سرآب در اصطلاح به آب میوه‌هایی اطلاق می‌شود که از فرآوری میوه‌های خشک یا تازه در آب بدست می آید و این همان نوشیدنی سنتی ایرانی است که همه از آن خاطره داریم مانند انجیرخشک، آلبالوی خشک و برگ زردآلوی خشک خیسانده شده در آب. سرآب آلبالو اوان با توجه به مراحل تولید به روز و مواد اولیه مرغوب، تجربه‌ای متفاوت از سرآب آلبالو خواهد بود.